Het korte antwoord
Een mobiele pizzeria bakt ook bij regen door, mits de opstelling droog staat en de aanrijroute begaanbaar blijft. Regel vooraf een overkapping of tent voor de gasten, een stevige ondergrond en een plan B voor de looproute. Bij storm of onveilige omstandigheden geldt overleg vooraf, niet op de dag zelf.
Wat je vooraf regelt
Regen is zelden het probleem; modder en wegzakkende ondergrond wel. Leg rijplaten of kies een verharde plek als het terrein nat kan worden.
- Overkapping voor gasten en wachtrij
- Verharde of afgedekte aanrijroute
- Windluwe plek voor de opstelling
- Duidelijke afspraak over doorgaan of verplaatsen